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www.ca888.com_吃油为什么能降低血脂?心脑血管病人可以这样吃油……
发布时间:2020-01-11 16:22:25 热度: 2395

www.ca888.com_吃油为什么能降低血脂?心脑血管病人可以这样吃油……

www.ca888.com,很多心脑血管疾病的患者都知道,要想控制好病情,必须改变不良的饮食习惯,要拒绝高油、高脂、高盐饮食。他们认为自己的病就是吃出来的,油吃的太多所以血管里才处处是垃圾。于是,在生活中我们会看到很多患者整天水煮萝卜白菜,连个鸡蛋都不敢吃。但是这样不吃油真的能把血脂降下来吗?人体缺乏了必要的营养素,反而会惹大麻烦!

误区:几乎不吃油 只吃素

专家:油脂被一些高血脂患者视为“罪魁祸首”,很多患有高血脂症的老年人要么吃得很少,要么一点油也不吃。

心脑血管病病人可以吃油

专家:脂肪酸一般分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸才是“三高”的大敌,这是要特别注意的。而不饱和的脂肪酸反而是好的,对我们的身体和心血管是有好处的,适量的摄取不饱和脂肪酸,有利无害。

实际上对于油脂来说,一个是控制总量,一个是保证它的质量。控制总量:正常人吃油的量一般控制在25g (相当于5茶勺),早上一勺,中午两勺,晚上两勺。血脂高的、有糖尿病的人群,建议15-20g。保证质量,第一:减少饱和脂肪酸的摄入。第二:增加不饱和脂肪酸的摄入。

近期,美国心脏协会(aha)发布声明称,油吃太少或一点不吃并不科学,在减少饱和脂肪酸摄入的同时,增加不饱和脂肪酸的摄入,反倒有助于降低血脂水平及心脑血管事件的风险。

哪些油含有不饱和脂肪酸?

专家:不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。

大多数植物油含有的不饱和脂肪酸较多,如大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花子油、橄榄油、山茶籽油等。 橄榄油、山茶籽油含有的不饱和脂肪酸,可降低对人体不利的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。鱼类中也含有较多的不饱和脂肪酸,深海鱼油含有的ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸,成分主要为二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)。这些不饱和脂肪酸中最重要的物质能促进甘油三酯的降低有益心脏健康,对人体多种疾病有治疗效果。所以就算是有“三高”,也是可以吃些富含不饱和脂肪酸的食物,另外坚果类核桃、杏仁松子等也含有多不饱和脂肪酸。

必需脂肪酸从哪里摄取?

专家:有一种多不饱和脂肪酸,我们的人体是不能合成的、只能从食物中来的叫做必需脂肪酸。最主要的来源是植物油,像玉米油、花生油必需脂肪酸含量都非常的高,如果不摄入人体缺乏的话,对于孩子来说,生长发育是要受到影响的,主要是影响大脑智慧的发育。对于老年人来说,不摄入血脂依然会高。

血脂高应该吃什么肉?

专家:红肉中含有多种人体所必需的营养素。英国营养基金会总干事卡比达教授就指出,不吃红肉会令身体较易受细菌感染,而且肉类含有多种人体必需的营养素(人体血液所需的铁质和骨骼所需的维生素d等),缺少这些营养素会导致多种疾病。

有人担心食用瘦肉、鱼类等高蛋白的食品,可能对高血压病患者不利,其实大可不必担心。研究结果表明,低蛋白饮食对高血压病患者比高脂肪饮食更有害,是发生脑卒中的主要因素,因此要求高血压病患者应保证适量高蛋白的供应。但高血压病患者要少吃羊肉,患有冠心病、高血压病、高脂血和肥胖的人要忌食猪肥肉。

值得注意的是,肥肉和荤油是高能量和高脂肪食物,摄入过多往往引起肥胖,而且是某些慢性病的危险因素,应当少吃。相比之下鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物不仅含蛋白质较高,而且饱和脂肪、总脂肪量和胆固醇含量较低,产生的能量也远低于猪肉,故在《中国居民膳食指南》中明确提出应大力提倡吃这些动物性食物,适当减少猪肉的消费比例。

预防心脑血管病,我们在饮食上要做到:

第一:限制摄入过多的热量

想要有效的预防心脑血管疾病,那么日常就应该多吃一些粗粮,这样才能够有效的增加人体之中含有的纤维素以及复杂糖类,这样身体才能够更加的健康。专家告诉我们。想要令身体更加的健康,那么糖分的总摄取量应该保持在百分之六十到百分之七十之间。

第二:限制脂肪的摄取量

想要预防这一类型的慢性疾病,那么就应该以植物性脂肪作为突破口,尽量少吃一些瘦肉、鸡鸭鱼肉等等,而是应该多吃一些瓜果蔬菜,并且将体内的脂肪总摄取量保持在百分之三十以下。

第三:限制胆固醇

专家告诉我们,想要有效的预防心脑血管疾病,那么一定要控制每天摄取的胆固醇含量,每天的摄取量应该控制在三百毫克以下,并且少吃一些蛋类以及动物的内脏,这是因为蛋类以及动物脂肪中含有大量的高胆固醇,多吃了之后并不利于患者的身体健康。

第四:控制蛋白质的摄取量

对于心脑血管疾病患者来说,每天摄取的蛋白质量也是需要控制的,并且不能够过高。想要为身体补充足够的蛋白质,那么可以从酸奶、豆类食物之中摄取。

第五:忌高糖

众所周知,糖类是人体获得热量的重要来源,但是如果身体摄取了过量的糖分,那么身体运转又不需要那么多,糖分就会转变成为脂肪存储在我们的身体之中,这样不仅仅是体形上会发胖,同时还很容易出现血脂升高的情况。专家告诉我们,人体为什么会患有心脑血管疾病,就是因为体内的血脂升高导致的,他不仅会破坏血管的弹性,同时也会破坏血管壁的健康情况,这样身体的抵抗力自然就下降了,疾病也会越来越重。

第六:忌高钾

如果说是患有了心脑血管疾病,那么大多数都是要服用药物的。如果说服用的是属于保钾利尿的药物,那么在饮食之中就要少吃一些钾元素含量比较高的食物,避免身体之中的钾元素超标,出现高钾血症的情况。

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